RECOMENDACIONES SANITARIAS Y BROMATOLÓGICAS EN ÉPOCA ESTIVAL
Desde el Área de Zoonosis y Epidemiología, dependiente de la Secretaría de Salud de la Municipalidad de Patagones se recuerda que en época estival, recrudecen las llamadas enfermedades transmitidas por alimentos.
Dichas enfermedades, se producen al manipular de manera incorrecta los alimentos, en su proceso de elaboración, ya sea por falta de higiene, contaminación cruzada, cocción incompleta de los mismos, entre otros.
Estas son algunas causales de la aparición en personas, (en particular niños), de dichas patologías.
Los alimentos tanto de origen animal, como vegetal, transmiten al ser humano innumerables enfermedades tales como triquinosis, shigelosis, salmonelosis, y toxoplasmosis.
La prevención e higiene, junto con la correcta manipulación, son las únicas medidas que nos mantienen libres de estos problemas.
